Journée Saveurs autour de la Fourme d’Ambert à Nice 13 Octobre 2012

Suite à notre collaboration le mois d’avril 2012, nous avons le plaisir de vous informer que le samedi 13 octobre 2012, une journée « Saveurs » autour de la Fourme d’Ambert est organisée sur la Place Garibaldi à Nice.
Lors de cette journée, 14 chefs de l’association Les Toques Brûlées assureront des shows culinaires et feront déguster des créations originales à base de Fourme d’Ambert. Laissez-vous tenter avec ces recettes de l’évènement de 2011…….
Les Toques Brulées Nice 2011
Une journée dégustation gratuite à ne pas manquer!
Notre cuvé éclat, Vin Doux Naturel, AOC Muscat de Mireval, (Médaille d’Or Féminalise 2012, deux étoiles Guide Hachette 2013) sera là pour accompagner vos dégustations – savourez le!
La Fourme d’Ambert a participé avec nous pour La Fête des Vendanges, Épinay sur Seine, Paris le 16 Septembre et nous vous ferons déguster cette merveille de fromage bleu crémeux à la foire aux huîtres à Dunkerque dés le 5 octobre – nous sommes sous le grand chapiteau!
La saison des gourmandises est ouverte!

Following our collaboration in April 2012, we have pleasure to announce that on Saturday 13 October, a one day event « Saveurs autour de la Fourme d’Ambert » (Delicacies based on La Fourme d’Ambert) will be held at Place Garibaldi, Nice.
During the day, 14 chefs from the association « Les Toques Brulées » will give cooking shows and conduct tastings of new recipes based on La Fourme d’Ambert. Tempt yourselves with the recipes that were produced from the 2011 event…..
Recipes 2011 from Les Toques Brulées
Our Naturally Sweet Wine éclat, AOC Muscat de Mireval, (Gold Medal Féminalise 2012, Two stars Guide Hachette 2013) will be there to accompany your tastings – look out for it!
La Fourme d’Ambert accompanied us to the Fête des Vendanges at Épinay sur Seine, Paris on 16 September and we will be giving you tastings of this lovely creamy blue cheese at the Oyster Fair at Dunkerque (La Bouée Bleue) from 5 October- we are in the big tent!
The goodies season is open!

Deux étoiles Guide Hachette!

Quel bonheur! Merci Guide Hachette pour nos deux étoiles prècieuses et le bienvenue pour Domaine de la Rencontre. éclat et l’hédoniste, nos Vin Doux Naturels Muscat de Mireval, prennent les honneurs. Nous nous restons parmi les anges…

It’s wonderful! Thank you Guide Hachette for our two precious stars and the welcome for Domaine de la Rencontre. éclat and l’hédoniste, our Vin Doux Naturel Muscat de Mireval (naturally sweet wines) take the honnors again. We’re staying amongst our angels of good fortune….

Saison vendanges – c’est go pour les vins moelleux et doux!


Le degré est là, les grappes sont dorées et les copains arrivent pour nous aider les ramasser.
Prochaine étape – moelleux et vins doux naturels! Philosophe, éclat et l’hédoniste, édition 2012 vont plutôt commencer leur parcours!
Et oui. les fleurs de fenouil nous accompagnent toujours, pour décorer les vignes et donner les nuances des arômes dans le vin…..

The alcohol level is right, the grapes are tanned to a golden glow and the friends are arriving to help us pick them.
Next stage – soft, subtle, sweet wines…. philosophe, éclat and l’hédoniste, 2012 edition, will soon start their transformation from vine to wine!
And yes, the fennel flowers are always there to decorate the vineyards and influence the wine…