(Avant – before)
Qu’est-ce que c’est? Non, Domaine de la Rencontre ne se diversifie pas! Avec cette année si difficile, nous devrons confronter le problème des grappes qui pourrissent à cause d’humidité avant qu’elles sont vraiment mature. Alors, nous enlevons les feuilles coté est pour aérer les gobelets et exposer les grappes au soleil du matin, mais en gardent les feuilles coté ouest pour qu’elles ne brulent pas et que la vigne peut continuer de se nourrir. Ceux qui sont déjà pourri – on les coupe est laisse par terre et donc la vigne soutien que les grappes saines… Nous avons vraiment l’impression de voir la future récolte et de la mettre en valeur.

So what is the striptease? No, Domaine de La Rencontre isn’t diversifying its activities! In this difficult year, we are confronted with grapes that start to rot, because of raised humidity levels, before they are ripe enough to pick. So, we strip the leaves on the east side of the vine to air the plants and expose the bunches to the morning sun, but keep the leaves on the west so that the grapes don’t get too much sun and the vine continues to be nourished. Those bunches that are already a bit rotten – we cut them and leave them on the ground so that the vine only supports healthy bunches… We can really see the future harvest and put it in its best light…
(Après – after)
Et les belles grappes de muscat blanc à petits grains.